Gunakan Wadah Tertutup atau Plastik Vakum
Simpan dalam plastik food grade atau wadah tertutup untuk mencegah kontaminasi dan menjaga aroma tidak menyebar ke makanan lain di freezer.
Simpan di Freezer, Bukan Kulkas Biasa
Daging mentah sebaiknya disimpan dalam freezer bersuhu -18°C agar dapat bertahan hingga beberapa bulan. Di suhu kulkas biasa, daging hanya tahan 1–2 hari.
Olahan Alternatif: Dendeng atau Abon
Jika Anda memiliki stok daging berlebih, cobalah mengolahnya menjadi dendeng, rendang, atau abon. Selain awet, rasanya pun lezat dan praktis untuk lauk.
Dengan penyimpanan dan pengolahan yang tepat, daging kurban bisa dinikmati lebih lama tanpa kehilangan nutrisi dan cita rasa. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat! (***)
