SUARAPOS.CO.ID, Sekayu – Momen Iduladha identik dengan penyembelihan hewan kurban dan melimpahnya stok daging sapi maupun kambing di rumah.
Namun, salah satu tantangan utama yang dihadapi banyak orang adalah bagaimana cara menyimpan daging kurban agar tetap segar, higienis, dan tahan lama tanpa mengurangi kualitasnya.
Berikut beberapa tips mengolah dan menyimpan daging kurban yang bisa Anda praktikkan:
Jangan Langsung Dicuci
Banyak yang keliru mencuci daging sebelum disimpan. Air yang tersisa dapat mempercepat pertumbuhan bakteri. Sebaiknya simpan daging dalam keadaan kering dan bersih. Cuci hanya saat akan dimasak.
Potong Sesuai Porsi Masak
Bagi daging dalam porsi kecil sesuai kebutuhan sekali masak. Ini menghindari pencairan dan pembekuan ulang yang bisa merusak tekstur dan rasa.
